בורקס בכר, דרך העצמאות 35, חיפה
אין חיפאי שלא מכיר את העגלה של בכר מרחוב העצמאות ליד הנמל. מדובר בדוכן בורקס, שכבר למעלה מ- 65 שנה מאכיל את תושבי העיר. מה שהתחיל בעגלה מאולתרת הפך לרשת, שחולשת על 13 סניפים בצפון הארץ (כולל בעכו, נהריה וקרית ביאליק). בשנים האחרונות התמסד סניף האם, ואם בעבר נהגו הלקוחות לאכול בו בעמידה ליד העגלה הכחולה והמוזנחת, הרי שכיום הם יכולים להתרווח בנחת במסעדה מהוגנת, נקייה וממוזגת.
העגלה, כפי שצילמתי בשנת 2010:
