סולה, בית אשל 31, יפו
איטליה פינת יפו
סולה היא נציגתו החדשה בישראל של מטבח חצי האי האפניני. בחודשים הספורים שחלפו מאז פתיחתה, זכתה המסעדה בביקורות נהדרות בתקשורת, אשר סימנוה כאחת ההבטחות הקולינאריות של השנה. כחובב נלהב של אוכל איטלקי החלטתי לבקר בה ולבדוק בעצמי האם אכן מדובר בבשורה חדשה (לא לפני שנאלצתי להזמין מקום כשבוע מראש).
סולה שוכנת באחד החללים היפים ביותר של מסעדה כלשהי בארץ. מדובר במבנה יפואי עתיק, משופץ, בעל תקרה גבוהה, המואר בצורה רומנטית. כמה קסם יש במבני הקשתות האוריינטאליים הללו כשמשפצים אותם ומפיחים בהם חיים חדשים. התיישבתי, קיבלתי את התפריט לידי - והתאכזבתי לגלות, שכמעט כל מנה שחשקתי להזמין לא הוגשה באותו יום (מדובר בלא פחות מ- 3 מאכלים שונים). על זה בטח היה אומר בנימין...