נשאשיבי היא חומוסיית הבית של תושבי שייח ג`ראח - שכונה שבד"כ עולה לסדר היום לאו דווקא בהקשר הגסטרונומי. בכל רגע נכנסים לכאן אנשים, ויוצאים כשבאמתחתם גביעי חומוס בטייק אווי הביתה – דבר שמעיד על הפופולאריות לה זוכה המקום.
הזמנתי חומוס גרגירים. המשחה היתה רכה, נעימה, אך נטולת תיבול וחסרת טעם מובחן. אולי כדי לפצות על-כך היא הוטבעה בשמן זית. כל-כך הרבה שמן לא נראה בעיר מאז נס החנוכה של החשמונאים. משחת החומוס היתה כאמור חביבה, אך כל מה שסביבה לקה בחסר – ובגדול.